【美新社洛杉磯訊】5月29日上午，『2019年美加西地區』活動於僑教中心舉行。活動由洛杉磯華商經貿聯誼會承辦，並獲得洛杉磯地區熱愛台式料理的400位僑胞踴躍參加。

洛杉磯華商經貿聯誼會會長呂芳哲（Teddy Lu）介紹說，『臺灣美食國際巡迴講座』已經舉行12年。此次“美加西地區”涵蓋美國西部、和加拿大西部，在33天時間內，舉行20多場的美食講座。從5月8日至6月8日，在加拿大溫哥華、美國聖荷西、鳳凰城、西雅圖、拉斯維加斯、洛杉磯、聖地牙哥、鹽湖城及舊金山進行廚藝教學示範及餐館諮詢輔導。

29日的講座可以說是最多人出席的講座，足足有400人；30日也有一場針對美國主流人士的講座，將有近百人出席。

此次邀請到崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專任洪廷瑋副教授，及紫金堂月子餐研發中心研發專員徐哲穎先生分別擔任講師及助理講師，並將料理示範冷盤、禽肉類熱菜、海鮮類熱菜、蔬菜類熱菜、米麵類、湯品、點心等。教授內容豐富、精彩可期，還有贊助商提供的伴手禮，以及黃石公園7夜8天的旅遊大獎等抽獎好禮。

據悉，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專任洪廷瑋副教授（中）專長：中西式美食養生藥膳，創意料理等。洪教授參加過多次國際美食競賽，得獎無數，並多次擔當美食海外巡迴講座教學工作，教學與工作經驗相當豐富。

紫金堂月子餐研發中心研發專員徐哲穎先生專長：中西餐烹飪、中式米食、烘培食品，擅長月子餐。也同樣多次參加國際美食競賽並獲獎、參加美食海外講座。

『2019年美加西地區臺灣美食國際巡迴講座』期望以美食為媒介，有助把台灣美食文化及優質觀光推廣到海外，增加主流人士認識及瞭解台灣的機會。