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勞工不足 嚴重影響北加釀酒業

發佈時間:2017年04月08日 23:46 來源:星島日報 评论:0條 點擊:1971次

儘管距離葡萄收割的季節還有好幾個月,但納帕谷以及索奴瑪谷的釀酒師們已經非常擔心他們不能請到足夠的工人來收割葡萄。來自索奴瑪谷Kosta Browne的高端釀酒師科伊維指出,「今年我非常擔心收割的情況,因為我們的產業基本上依靠移民進行。」


釀酒師指出,超過三分之二的加州農民都是無證移民,而特朗普政府的打擊政策令其中許多人感到害怕,因此不敢找工作。


勞工緊縮正在傷害加州所有類型的農業企業,但納帕谷和索奴瑪谷的高端葡萄園還有特殊的需求。中加州海岸的葡萄多用機械採收,但納帕谷和索奴瑪谷幾乎都是人手精心挑選。釀酒師表示,這種收割方式除了眾所周知的優勢以外,最重要的是能夠有助於避免弄傷水果。


科伊維指出,「另外一個因素,是加州的新法例令大麻產業大量發展,導致不少工人流失到大麻產業工作,而葡萄的收割時間碰巧與大麻接近,因此勞工嚴重不足。」在俯瞰納帕谷的精品酒莊Ovid裡工作的釀酒師彼得森指出,釀酒師們今年已經找不到工人修剪葡萄藤了。他表示,「現時的勞動力短缺情況已發生,大家都希望移民改革趕快到來。」



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