【美新社訊】1978年在美国圣地亚哥创办经营的著名自助连锁餐厅Souplantation宣布將关闭全部97家分店。Souplantation连锁自助餐厅5月8日在其推特上发推文感謝客戶們一直以來的支持，將會想念大家。据《联合论坛报》，Souplantation此次餐厅倒闭将有大约4,400名员工面临失业。

消息發出後，粉絲們紛紛表示難以置信。很多網友在Souplantation推文下留言，表示，“希望這不是真的”，“希望你們很快回來”，“想念你們的雞湯面，不要關門”，“聽到這樣的消息非常難過，希望你們能夠回來”，“心痛，全家人都去很多年了，我們都愛你們”……….等，讓人淚目。

自1978年成立創辦以来， Souplantation餐厅逐渐发展为南加州连锁餐厅，并自1990年起使用别名“Sweet Tomatoes”在其他州开设分店。已經擁有97家分店，和數百萬的顧客。截至今日，Souplantation已經在加州成為家喻戶曉的自助餐廳，不論各族裔民眾，大家都對其健康，美味，物美價廉的食品流連忘返，在當地已經成為多少代人必去的餐廳之一。很多華人有親朋好友來，也都要帶他們一起前去品嚐。

餐廳以自助餐的形式為民眾提供服務。其中以蔬菜沙拉，湯品，及烘培食物為主，僅有非常少量的肉類。也是喜愛健飲食人士的首選。每天，可以看到很多家庭攜家帶眷，全家老少都到餐廳共進午餐或者晚餐。週末和假期更是人滿為患。

Souplantation母公司Garden Fresh執行總裁John Haywood對《聖地亞哥聯合論壇報》表示，公司曾維持數週企圖挽救經營，但疫情的影響使自助餐廳經營前途渺茫。

“美國食品和藥物管理局（FDA）（就疫情）提出了建議，其中包括停止自助服務站，例如快餐廳中的自助飲品服務，並特意提及了沙拉吧和自助餐。”John Haywood說：“這些規定是可以理解的，但不幸的是，它使（Souplantation）重新開放變得非常困難。甚至不確定衛生部門是否會允許恢復營業。”