【图/文：美新社实习记者廖明姝】說起日本料理，擁有介於切麵和米粉之間的獨特口感的烏冬面絕對是不可缺少的明星。当超好吃的烏冬面配上剛炸好的天婦羅，如此美妙的搭配絕對是加州夏日美食清單裡的完美選擇。

MARUGAME UDON，全球最大的烏冬面連鎖店，在加州有兩個店分別位於舊金山與洛杉磯。超長的隊伍和各大網站上超高的評分無不彰顯這家店在烏冬屆的不可撼動的王者地位。據官網介紹，MARUGAME UDON為了製作原汁原味的香川縣贊岐烏冬，特別原裝進口了機器來模擬傳統手工的方式的揉麵。湯汁也是為了保持口感每日新鮮烹製。

店內裝潢以明亮的暖色為基調，用餐環境乾淨舒適。流水線式的自助餐模式讓人眼前一新。值得一提的是，MARUGAME UDON的價格還非常實惠，基礎款烏冬4.5美元起，最貴也不超過10刀，真是物美價廉。

透過透明玻璃窗，顧客可以觀摩整個面的製作過程。除了菜單上提供豐富乌冬面种类外，顧客還可以選擇加料，或者自由訂製自己喜歡的烏冬。

在天婦羅區，新鮮炸好香脆可口的天婦羅皮薄質鮮，是搭配烏冬面的好伴侶。

在收銀臺旁邊還有各式精緻小飯糰可以選購。

招牌款Nikutama烏冬，面質有勁道口感絕佳，湯汁鮮美，甜牛肉配上水煮荷包蛋，真讓人食慾大開。

MARUGAME UDON的乌冬面的口味可清淡可麻辣，各种顾客皆适宜。無論是一個人還是與親朋好友聚餐，MARUGAME UDON都是非常棒的選擇哦。

地址：

舊金山店 3251 20th Ave #184, San Francisco, CA 94132