2016年12月7日 星期一
【美食廚房】冰糖元蹄，元宵節必吃美味佳餚
發佈時間：2021年02月24日 00:10 來源：美新社 點擊：3972次
北方把豬肘叫肘子；在廣東叫元蹄；在上海，江浙一帶，則稱之為蹄膀或元蹄；
無論叫法怎麼不同，做法怎麼不一樣，都是软糯油亮，肥而不腻，口齿留香；也是逢年過節大家都要吃的一道美味佳餚。
過年過節吃蹄膀，代表著大富大貴，洛杉磯知名本幫菜『上海灘餐廳』大廚傳授美味秘訣。
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