【美新社訊】『成都映象』海外首家店進駐洛杉磯，並於2月11日中午在亞凱迪亞市Arcadia隆重開業。

亞凱迪亞市議員戴守真、蒙特利公園市市議員林達堅、美國華人社團聯合會主席郭頌、榮譽主席張素久、鹿強、美國川渝總商會會長、美國華人社團聯合會共同主席團主席陳慧碧、百傲鈣集團董事長李惠瓊、世界華夏婦女聯合會會長陸來冰、美國大西北總商會會長江風年、南加州雲南同鄉會會長黃靜、成都老灶火鍋董事長張茜………..等來自當地政界、商業界、藝術界，餐飲界各界代表兩百餘人參加了當天的開幕儀式。

開幕儀式在熱鬧的祥獅獻瑞鑼鼓聲中拉開帷幕。

美國華人社團聯合會榮譽主席張素久致開幕詞

本次活動支持單位『美國川渝總商會』會長陳慧碧表示，本次活動是繼2月1日美國川渝總商會倡導的眉州東坡『四川美食小吃節』之後，另外一個新的理事單位『成都映象』開業。『成都映象』不同的是，他們把四川的文化特色融入到菜色裡面。所以大家在品嚐四川美食的同時，也會體會到藝術的氛圍。所以『成都印象』是很精緻的，具有代表性的四川美食，他們的“熊貓湯圓”很有特色，今天正逢中國傳統元宵佳節，『成都印象』的熊貓湯圓會是元宵節的一大亮點，希望喜歡四川菜的老饕們不要錯過品嚐到機會。

『成都映象』董事長杜兵表示，作為『成都映象』海外美國第一家店，今天在大家的見證下正式開業了。杜兵介紹，『成都映象』為大家帶來道地的天府之國川菜，特點是麻辣有度，滋味醇厚，口味多變，一菜一格，百菜百味，希望當地華人和主流人士喜愛。

『成都印象』將把成都茶馬古道和蓋碗茶帶到海外，發揚川菜飲食的同時，傳揚中國傳統飲食文化。本次還帶來了中國當代一線藝術家，為大家做一系列展覽，希望大家喜歡。

『成都映象』總裁向曉蕾介紹，『成都映象』亞凱迪亞店的開業也標誌著『成都印象』國際化邁出了很重要的一步。在剛剛過去的春節，『成都映象』在西班牙為西班牙大使與民眾呈現了一系列國宴形式的盛宴，獲得當地人士好評如潮，在當地引起轟動。

這次來到洛杉磯把川菜的精髓與四川飲食文化和中國在成都當代藝術家的版畫展帶給當地民眾，希望藉此機會把今天原汁原味的四川，介紹給大家。除了為當地人士提供麻辣有度的純正川菜，還利用酒店先進的管理方法對該店進行管理。

向曉蕾『成都映象』在中國已經是有超過三十八家店的餐飲集團，經營業務跨越了川菜、西餐、日本料理、火鍋…….等。本次到洛杉磯來，首先在堅持川菜本味不該的前提下，將會引入一些國際化的就餐方式。也將會改進川菜大辣的不健康方式，做到少油、少鹽與當下人們對健康的關注掛鉤。『成都映象』同時也是成都在海外授牌第二家推廣川菜基地，希望通過這個平台，把四川飲食文化傳承到海外，並且發揚光大，希望通過美食搭建起兩地人民溝通的橋樑。

映像主廚坐鎮

 集萬千寵愛於一身的洛杉磯早已成為華人聚居地之一。在這裡開一家正宗地道的川菜館，不僅是給海外遊子帶來一解鄉愁的慰藉，更是當地饕客一次舌尖的旅行，味蕾的狂歡，麻辣酸甜鹹，是川菜的五味，也是四川文化的基因和密碼。

 成都映像洛杉磯店在進行美國餐飲市場調查的基礎上，堅持本味不改，麻辣有度。在口味上，秉承川菜精髓；在形態上，更趨國際化；在品質上，崇尚健康少油，推出了適合華僑和當地人口味的菜品，如牛肉卡餅、椒麻雞、映像紅燒肉、麻婆豆腐、小炒肉。為了保證客人在洛杉磯吃到的川菜和成都一樣正宗，店裡所用到的花椒、辣椒、豆瓣醬等原材料都源自成都。主廚王彬曾作為成都映像廚師團隊的核心成員，教授過德國總理默克爾做宮保雞丁。王彬廚師的拿手菜式宮保雞丁、回鍋肉、水煮牛肉、合家歡、夫妻肺片等是川菜的看家菜餚，符合全世界的口味，也是即將在成都映像洛杉磯店呈現的獨具一格的主廚菜單。

川西風格不走樣

 成都映像洛杉磯店分為上下兩層，總計670平米的營業面積，餐位150個，有獨立商務包間，二樓設有露台。無論小型的家人朋友的歡聚還是商務會議的聚談，成都映像洛杉磯店都是一個不錯的選擇。在這裡，正宗傳統川菜和成都名小吃是必然的體驗，值得一提的是二樓露臺情景再現了成都喝蓋碗茶擺龍門陣的氛圍。

店內的環境仍沿襲成都映像一貫的裝修風格，將川西民居元素植入到全店現代簡潔的設計之中。黑白灰，是川西民居的主要色彩，在洛杉磯四季陽光的燦爛裡，它是回家的圖騰，也是遠方的誘惑。而店中無處不在的，居住在成都的藝術大師們的版畫作品，則不動聲色地讓這樣的誘惑，變得濃烈起來，使成都映像洛杉磯店成為藝術融入美食的又一典範之作。

海外川菜推廣中心

 “重溫往日成都巷陌，回歸道地川菜本味”，2004年成立的成都映像餐飲有限公司從此出發，以挖掘和承襲傳統老成都川菜為己任，把濃郁的川西文化特徵融入其就餐環境之中，讓食客從視覺到味覺，重新感受內心深處、胃口深處那種故土家鄉的溫暖和親切。

 至今，成都映像以她深厚的傳統蜀地文化來經營美食，並取得了成功，在業界內外受到各方的關注和讚譽。德國總理默克爾第七次訪華，2014年7月6日慕名來到成都映像餐廳，學做川菜宮保雞丁，興致勃勃地幾乎吃完了一整盤，贊口不絕。

 作為一個在成都、北京、西安擁有30餘家店面的川菜代表性企業，成都映像餐飲集團不僅在成都，把文化和藝術深度融入美食，完成了集成都映像、轉轉會、蓮花坊、小場合川菜系列品牌與高宅西餐、真炙日料、輕安素食、寬坐火鍋全餐飲型態的大格局，還讓川菜強勢進入國際，繼在首爾店開店後，2017年洛杉磯的成都映象的開業，標誌著川菜美食的國際化邁出更快步伐。 2017年，成都映像餐飲集團出使西班牙，作為中國駐西班牙大使館、成都市人民政府、馬德里大區政府共同主辦的“2017西班牙歡樂春節——成都週”活動的美食擔當，獨家承辦的大使高端宴席和“行走的年夜飯——成都美食節”大獲成功。

成都映像洛杉磯店更是被成都市商務委授牌全球第二個“成都海外川菜推廣中心”。成都市商務委相關負責人表示，“不同於已經在美國主流社會有較高知名度的美食製作公司，成都映像洛杉磯店是我們成都餐飲企業走出去的典型。洛杉磯這家推廣中心更注重讓外國人建立對川菜的認同度。”成都映像洛杉磯店將專門建立80平方米的川菜推廣中心作為烹飪教室，用於川菜的交流與教學。

據了解，“重溫往日成都巷陌，回歸道地川菜本味”，2004年成立的成都映像餐飲有限公司從這個理念出發，以挖掘和承襲傳統老成都川菜為己任，把濃郁的川西文化特徵融入其就餐環境之中，讓食客從視覺到味覺，重新感受內心深處、胃口深處那種故土家鄉的溫暖和親切。

至今，成都映像以她深厚的傳統蜀地文化來經營美食，並取得了成功，在業界內外受到各方的關注和讚譽。德國總理默克爾第七次訪華，2014年7月6日慕名來到成都映像餐廳，學做川菜宮保雞丁，興致勃勃地幾乎吃完了一整盤，贊口不絕。

隨著公司的發展壯大，公司開啟了多品牌的戰略佈局，針對不同的地段和業態，以及不同的消費群體，開設適合的餐廳，旗下品牌包括：【成都映像】、【寬坐】、【小場合】、【轉轉會】、【蓮花坊】、【錦汀草堂】、【三缺一】等，各個品牌定位不同，思路不同，覆蓋了更多的人群。

近兩年，成都映像率先打破現有的餐飲思路格局，建立起新的餐飲經營模式。比如【崇德里】項目提供瞭如何深化城市歷史文化資源的成功樣本，【輕安雅集】提倡的是一種生活範式的體驗，提高競爭力的同時，也將帶來巨大的社會效益和更多商機。

在立足本土的同時，成都映像也在近年內逐步向全國乃至海外佈局，北京、西安，以及韓國首爾、美國洛杉磯等城市都已迎來成都映像旗下品牌的進駐，其中成都映像洛杉磯店更是被市商務委授牌全球第二個“成都海外川菜推廣中心”。

有人說，成都映像提供了一種成都生活的範式標準，它是輕鬆的，也是厚重的，它有時煽情，有時理性，它新穎入時，又因循守舊。它在分解的基礎上達成至高的合成。精神和物質的調度自如，讓成都映像修成風格。