怎麼預防變臭：

每次丟進原料之後，要撒一層草木灰和土蓋上，這樣就不會招引蚊蟲，也不會散發出臭味了。

最後處理

等桶裝滿後，灑一些水，翻攪均勻，全部倒入一隻結實的大號購物袋中。

將袋口紮緊，放在曬得到太陽的地方發酵，三個月之後，就可以用了。

注意事項：

利用家裡的廚房垃圾來製作堆肥並不難，也不一定會搞得臭氣沖天。

建議可以用一般的塑膠桶，把底部打洞，成為筒易的有機堆肥桶，找一些土壤(黏土不行)，在桶底鋪上6~7釐米厚的土，再把果皮、菜葉、骨頭、剩飯等東西的瀝乾水分後，鋪平放在桶子裡，上面再鋪土壓實，避兔臭味逸出，一層垃圾一層土，像三明治的做法一樣，最後上層再鋪一層較約6~7釐米的土。

特別注意：

堆肥桶一定要加蓋，並用重物把蓋子壓緊，不讓空氣進出，才能把廚餘悶熟。

堆肥桶底部打洞流出來的水，是最佳的「液體肥料」，可以拿來澆花、種菜。

小技巧：

在堆肥桶底部的洞口接上同樣口徑的水管，直接接往廢飲枓瓶，就可以輕鬆接住滲出來水，也可避免臭味散出。

桶底下不鑽洞，會發生長蟲，積水及內容物非常不易腐爛。放在可以曬到Sunny的地方，這樣半年後就可以使用了。

（堆肥使用的前後對比）

堆肥介紹：

堆肥是利用含有肥料成分的動植物遺體和排洩物，加上泥土和礦物質混合堆積，在高溫、多溼的條件下，經過發酵腐熟、微生物分解而製成的一種有機肥料。