過期的咖啡豆是不能直接撒在花盆裡的，花卉是很難直接吸收咖啡豆中的養分的，所以如果用咖啡豆作為肥料的話，一定要將咖啡豆打磨成咖啡渣，而且經過發酵之後拌在土壤裡才能用來養花。

咖啡豆中含有大量的氮化物，非常適合用來養殖喜歡酸性土壤的植物。所以需要注意的是咖啡渣用來做肥料時是不適合養護鹼性花卉的。 咖啡豆打磨成咖啡渣後，需要經過一個腐熟的步驟。這個步驟分為兩種方法。