播種

1. 選擇你想要種植的品種。羅勒有很多品種，每一種的香味都不同。查一查相關的資料，並找一種或幾種你喜歡的品種來種植。你可以從花店買到相應的種子。先來看看我們的推薦：
   
   
   
   • 肉桂羅勒有甜香的味道，並能開出香氣迷人的漂亮花朵。
   • 檸檬羅勒中含有檸檬醛。檸檬醛是柑橘類水果的香味成分，檸檬羅勒聞起來也有濃郁的檸檬味道。
   • 紫色羅勒多為觀賞用，香味迷人，花朵艷麗。
   • 還有一些羅勒為多年生，在枯萎後下一年還會繼續長出來。比如非洲藍羅勒（這種羅勒的葉子上有藍色的紋理）和泰國羅勒。但是大多數的羅勒都是一年生，你必須每年種一批新的才行。
   • 希臘羅勒和香球羅勒比較難養，但是能長出葉株緊密的小束，適合觀賞和園藝。
2. 在室內播種。在最後一次霜凍的4-6星期前在室內播種。羅勒喜暖喜陽，在室內播種更為保險，能防止羅勒被霜凍侵害。
   
   
   
   • 如果你居住在比較炎熱的地區，則也可以在室外播種。
   • 如果你不知道什麼時候是最後一次霜凍，可以查查萬年曆，或是問問當地的園丁。
3. 準備好播種的容器和土壤。在方盆或是單獨的容器里填上同等分量的蛭石、珍珠岩和泥炭土。輕壓土壤來排除空氣。把土壤用水打濕，為種子發芽準備好合適的環境。
   
   
   
4. 播種。在每個容器里埋入一到兩顆種子，再輕輕蓋上一層泥土。用塑料薄膜把花盆纏好，讓土壤保持濕潤。把花盆放在朝陽的窗下，每天揭開薄膜兩次，向泥土中灑水來保持濕潤。
   
   
   
5. 在種子發芽後移除塑料薄膜。當看到第一束卷鬚狀綠苗從土壤中鑽出來時，就是移除薄膜的時候了。每天給嫩芽澆兩次水，千萬不要讓土壤完全乾掉。當植物長到幾厘米高，葉子也逐漸成熟時，就可以把羅勒移到大的容器里了。
   
   
   

照顧羅勒

1. 移盆。當羅勒長出1-2枝成熟的葉子後，你就可以把羅勒移到花園或是正式的花盆裡了。羅勒不耐凍，所以不要過早移到戶外。最好是把羅勒移到有充足光照的地方、種在排水性良好的土壤里。[1]
   
   
   
   • 如果你想在花園裡種植羅勒，就每15厘米遠挖一個洞，把羅勒的根埋在洞裡，把土填到莖的部位。稍微把土壓實一點，來排出土壤中的空氣。
   • 如果你想在某種容器里種植羅勒，那麼請確保容器夠大，能容下你種植的所有羅勒。由於羅勒會長大很大，所以每株羅勒之間至少留出15厘米的距離。
2. 保持土壤濕潤，但是不要讓土壤水汪汪的。羅勒在排水性好的土壤里才能長得好，不能一直泡在水裡。對成熟的羅勒，每天早上應澆一次水，來給羅勒充分的時間來吸收和蒸發水分，防止土壤晚上幹掉。
   
   
   
3. 掐掉花骨朵。當羅勒開花時，把花和花下面的兩片葉子都掐掉。開花會讓羅勒的荷爾蒙發成變化，減少羅勒的香氣，並讓羅勒長出的葉子減少。這種開花結子的現象多在陽光特別充足的情況下發生。如果你不掐掉花骨朵，你會發現羅勒的葉子越來越瘦長，也不會像原來那樣這麼香氣濃郁了。
   
   
   
4. 注意蟲害和黴菌。羅勒容易吸引日本甲蟲。除蟲害的最好方法就親手把甲蟲挑出並捉下來。[2] 如果你的羅勒有被黴菌侵害的傾向，那證明它們可能陽光不夠，或是長得太密。把小的羅勒挖出來，給大羅勒充分的空間生長。
   
   
   

收穫和使用羅勒

1. 收穫和摘心。[3] 隨著植物的成熟，當羅勒長得夠高的時候，就把最頂上的兩片葉子摘掉。如果你仔細觀察，就會發現每片葉子的根部都有兩片嫩葉，如果你切掉它們之間的莖，這兩片嫩葉就會長出來。在摘心時，儘量靠近嫩葉來切，但是注意不要傷到這兩片葉子。
   
   
   
   • 摘心能讓植物更有活力，促進強壯的莖和葉的繼續生長。這也會讓植物長得更茂密。[4]
   • 不要掐掉莖的下端，否則羅勒會長得瘦而稀疏。你想要的是茂密的羅勒。所以摘心一定要從頂上摘。
2. 享受新鮮的羅勒。把羅勒洗乾淨後，就可以用它們做綠醬，或是用西紅柿和馬蘇里芝士做成番茄芝士沙拉。
   
   
   
3. 把羅勒放在冰箱裡保存。你可能會收穫很多羅勒，一頓也吃不了，可以計劃把羅勒放在冰箱裡保存。把葉子洗乾淨，晾乾，用紙毛巾包好放在密封保鮮盒裡放入冰箱。
   
   
   
4. 冰凍羅勒。直接把羅勒葉子凍起來並不是什麼好主意。但是如果先把羅勒打成泥，就可以在冷凍室儲藏好幾個月。把羅勒放入攪拌機，加上一點水，打成泥狀，再把羅勒泥放到保鮮袋內放入冷凍室保存，在需要時取出即可。[5]
   
   
   

• 如果羅勒的幼苗瘦長纖弱，那可能是陽光不夠。
• 羅勒也可以直接在花園裡種植，這樣你就不需要先提前培養它們，所以你可以挑選長得快的品種，比如檸檬羅勒就是不錯的選擇。但其實，所有的羅勒都長得很快，而且多產，你不需要提前種植。
• 在花園裡直接播種時，請確保土壤的表面濕潤。但是還有一些規則，反對過度澆水，說要讓土壤的表面保持略微乾燥。不過你一定要注意乾燥的程度。沒有深根的種子或幼苗非常脆弱，土壤一旦乾燥幾個小時，就會對它們造成很大傷害。
• 給羅勒澆水要適度，每天用溫水澆花兩次，直至羅勒長大。
• 你還可以把羅勒和其他的植物交叉培養。據說羅勒會讓西紅柿和胡椒的味道更加濃郁，還會防止蠕蟲和蚜蟲的侵害。

• 在澆水時，不要沾濕葉子。除非你是在進行葉噴或葉面施肥——葉子有時也會沾染蟲害的。
• 不要忽視種植羅勒的機會。羅勒有很多讓人意想不到的品種，選一種對你最有用也最有趣的品種來種植。
• 當把羅勒從室內移到花園裡時，確保你已經逐漸讓羅勒去適應戶外的環境，而不是忽然就移到戶外，讓羅勒不能適應環境的變化。