新手怕失敗？推薦你這些菜種不壞！

很多人有過種失敗的經驗，覺得種菜很難，那是因為你選錯菜了！除了以上幾種適合新手種植的菜，下面這幾種也超好種，就算新手也能晉身綠手指的行列，順利吃到自己種的菜，現在就筆記下來：

豆芽菜

小時候有種過綠豆芽嗎？只是把綠豆放在沾濕的衛生紙上，放在培養皿中，它就長大了呢！豆芽菜就是這麼好種！豆芽菜不用曬太陽，所以在任何地方都可以種，種菜新手一定要試試看！

辣椒

做菜常用的辣椒也很適合在炎熱的台灣自己種，而且不用特別買種子，辣椒切開後取出裡面白白的辣椒籽，浸泡於水中 4 小時以上，再灑種於土壤中，每天固定澆水並提供穩定日照，就能長出健康又漂亮的辣椒。

小撇步：還沒長出發芽長根前，一定要保持土壤濕潤，辣椒喜歡陽光和水，最適合春夏栽種。

羅勒、九層塔

常常被搞混的羅勒和九層塔，其實真的是同一個爹娘生的，九層塔是羅勒中的一種，因此它們的種植方式是一樣的，只要摘下一截梗，再把最外圍的葉子都剝除，只留下最中間跟梗連接的嫩葉，再插入水中，放於陽光可照射到的位子，等待它慢慢長出鬚根，再移至土壤就會存活很久囉！

薄荷

薄荷可以用來泡茶，裝飾甜點，或是為料理增添香氣，是非常好用的香料，但你一定也遇過薄荷不好買，或是一買就要買很多的情形，這時候自己種最方便啦！可以選擇購買薄荷種子/幼苗，或是用扦插、分株的方式，也就是取別株薄荷的一截枝葉，一樣可先插入水中，等待長出根之後在移植至土壤內，或是一直使用水耕方式也可以唷（但要定期換水及修剪）！

看了這麼多，你是不是也躍躍欲試了呢？今天做菜剩下的殘菜千萬記得別丟掉！到 Cookpad 烹飪社團 跟我們分享你種的菜吧！