【美新社訊】「秀色可餐」一詞本是形容美麗的容貌或秀麗的景色好像可以當飯吃。女性容貌美麗動人；或景色非常美；讓人入迷忘情。出自晉•陸機《日出東南隅行》：「鮮膚一何潤，秀色若可餐；窈窕多容儀，婉媚巧笑言。」

 

若是在美國，聊起「秀色可餐」，在南加州橘縣的高端植物料理“秀色可餐”餐廳可謂實至名歸。

美域集团旗下高端植物料理品牌“秀色可餐”的首家旗舰店，於8月2日，在阳光和煦的美国南加州芳泉谷隆重开业。 

南加州橙郡郡長代表Kalvin Alvarez, 芳泉谷市副市長Patrick Harper,南pasadena市議員Michael Cacciotti，芳泉谷市議會工作人員及當地各社團、社會各界名流百餘人參加了當天的開幕剪彩儀式。

 

到现场祝贺并赠送花篮的包括，美国华人妇女联合会理事长 张娴 美国JMK模特学院的CEO 沈萍 唐艺舞仿校长谢露嬉 美国朱利安红酒商业集团总裁吴咪咪等。

Taste of Beauty 秀色可餐创始人，美域集团董事长严路观先生长年致力于中美两国的商业文化交流和青年人才的培养，哲学硕士出身的他，年少时就主动选择植物性饮食，来亲身实践“己所不欲，勿施于人”、“天人合一”的东方智慧。

 

作为一名成功的企业家，严路观先生深知自己肩负的社会责任。在后疫情时代，面对气候危机带来的灾难日益频发，种族歧视的暴戾之气日益乖张，如何找回人与人，人与自然之间相亲相爱的和谐相处方式？有没有一个我们普通人就能行动起来的解决方案？那就是选择低碳饮食和平餐桌：素食。因此严先生倾心倾力创办秀色可餐植物料理餐厅正是他践行的使命：悯惜动物，低碳生活，关心人类可持续发展的未来。

 

严路观介紹，該餐廳邀請著名的設計師徐曉冰TONY引入“竹林”為主的設計，他的設計理念是竹子的概念，讓你進入到一個竹林的感覺，營造一種如沐竹林的感覺，竹子本身就代表東方文化的韻味，另外代表的是綠色環保及低碳生活。

 

餐廳主要最重要的目的是為低碳生活做出一個標杆和表率，讓更多人感受到低碳生活一樣可以很精彩、很精緻。素食的飲食同樣可以多姿多彩，成為一名素食者一點都不難。希望嚮往低碳生活的有緣人一起加入我們，為更好的環境、美好的世界，儘自己的一份力量，從每天的每一口開始，一口一口吃出健康、美麗的新世界。

秀色可餐的运营长郭隽先生深知“人之大欲，食色性也”，为何不能“吃”出一个绿色新世界呢？食之味，食之境，食之情皆是对高尚灵魂的关照。郭隽先生相信耳餐目食的有心之人，即使在寻常的蔬果之中也能发掘出旖旎风情。他立志要打造一种餐饮来表达一个人的审美情趣、玲珑心思、关爱众生的品味。

 

因此秀色可餐植物料理餐厅的食材都是访山探林，放舟采觅之后的精选有机植物草本，每一次选材都是对天地山河草木的一次礼敬和感恩。餐厅的司厨料理都是将深情与厚爱藏进一菜一肴之中，案板上油锅里手指间都是一心一意的热爱和精益求精的执着。

餐厅的环境是将中国古典美学“挂画 插花 煮茶 焚香”进行的现代表达演绎出素餐特有的仪式感。餐厅服务的独特是将每一道菜肴背后的人文精神与客人交流，每次用餐都是重新认知素食文化的精神饕餮。

 

郭隽介紹，自己是一個中國傳統文化的愛好者，但是中國傳統文化很難在現代文明中得到一個很好的表現。所以，自認是這方面的專家，傳統文化用現代方式表達。所以Taste of Beauty 秀色可餐餐廳是一個中西文化結合的典範。進入餐廳就是一種身臨其境，美不勝收的感覺。餐廳到處都是竹青色，竹子在中國有很深的文化寓意，讓大家會想到回到了大自然。

餐廳從裡到外讓人能夠感到心情愉悅，和恬靜的感覺，雖然不會讓人感到奢華，但是會讓人感到發自內心的平靜。

郭隽表示，大部分人對素食並不是很了解，不知道是什麼概念，以為素食就是青菜蘿蔔，青菜豆腐，其實不然，素食有很大的可塑性，Taste of Beauty 秀色可餐的宗旨就是把素食本來的面目還原出來，讓大家能夠親身體驗到素食的美。

 

Taste of Beauty 秀色可餐餐廳裡所有的菜色都有一個經典故事，這些故事除了有文化層面，也有營養層面。最終會讓顧客感覺到，不是光吃了一頓飯，而是獲得了一次精神的洗禮。

 

郭隽說，開這家餐廳的主要目的就是文化交流，美食無國界，希望所有的文化都可以用美食來交流。

Taste of Beauty 秀色可餐的菜色可以稱做是一種創意，中餐西式化，西餐中式化，中西文化的結合到了Taste of Beauty 秀色可餐餐廳的餐盤中，就變成美輪美奐的經典藝術佳作，秀色可餐，讓人饞涎欲滴。從菜色的美觀來看，就讓人不忍下口，而菜品也成為網紅們拍照發朋友圈的明星，讓人流連忘返。

餐廳特色-中國文化現代的表達，中西文化在在素食餐飲的結合，素食不是對葷食的簡單模仿，是要展現植物本身的美。用餐不是為了簡單吃一頓飯，而是對生活的點綴和昇華。試一次與心愛的人或生命中最重要的人一起感受一場全方位審美體驗。

 

素食用料不是簡單追求新奇特，而是讓身邊隨處可以找到的食材，煥發出新的生命和價值。

 

素食餐廳應該是一個集諸多美好於一身，能讓你身心靈得到滋養的社交環境。

餐廳根據不同的需求有Vegetarian，Vegan和Gluten free的套餐，每道菜尊循著中國傳統養生之道，從一道燉湯開始，然後按照西方高端餐飲的習慣，有前菜、中菜和主菜的理念，最後以一道低糖或無糖甜品作為結尾。總共是7道菜加一個甜品。

 

用餐過程中根據每道菜的特色與口感，提供高級功夫茶和葡萄酒。

 

“Every bite greens the world.” 每天一素, 吃出健康、美麗新世界。這是我們餐廳的口號，也是我們最初的目標與使命。

 

TASTE OF BEAUTY秀色可餐

18420 Brookhurst St, Fountain valley, CA 92708
714-587-9113 
626-206-3560
網址：Website: www.thetasteofbeauty.com