【美新社讯】由中国驻洛杉矶总领馆主办，中国烹饪协会协办的『向名厨学厨艺』活动于1月12日在Pasadena的洛杉磯帕莎迪納廚師學校（New School Of Cooking）举行。

来自中国烹饪协会的五位国家级烹饪大师，包括，蒋良最、王力群、周华、粘书健、孙明海分别为大家分享中华美食的技艺，普及中国菜系及代表菜品红烧肉的做法，家宴搭配等美食文化知识。并现场展示大家如何做桂花拉糕、白菜猪肉锅贴、东坡牛肉、茄汁香酥鱼片、凤梨咕老杏鲍菇等美味佳肴。

中国驻洛杉矶总领事夫人陈蔚、文化领事王瑾、侨务领事陈晓毅、教育领事柴海鹰、副總領事莊志哲夫人、副總領事代雙明夫人等领馆代表与来自当地各界、各社区的僑領代表们百余人出席了当天的活动。

中国驻洛杉矶总领事張平夫人陈蔚致词时首先代表总领馆祝大家新春佳节快乐，万事如意，事业发达，阖家幸福。陈蔚表示，民以食为天，中国是文化及美食大国，五千年的历史沉淀，造就了博大精深、独特丰富的中华饮食文化。中华饮食文化丰富多样，不同地域与民族的饮食文化都有鲜明的特色。中华饮食有四大风味以及八大菜系。另外一个特点就是色、香、味。中餐的发展也很有包容性，在历史的发展中，有很多食材源自于国外，中餐的一些词汇，例如，“点心”、“炒面”、“宫保鸡丁”等都已经进入了英文的词典。今天非常高兴能够邀请到中国烹饪协会的代表团，特别到洛杉矶举行的两场活动，希望大家在品尝中华美食的同时，也能够分享美食文化。

中国驻洛杉矶总领馆文化领事王瑾主持了当天的活动

王瑾（图三）向大家介绍五位来自中国烹饪协会协的知名厨师。包括，中十大名厨，中国餐饮30年杰出人物，国家一级评委，上海罗曼高级婚礼会馆行政总厨周华（图左一）；山西省非物质文化遗产传承人，山西省经贸学校烹饪教师，“国家级王力群技能大师工作室”创办人王力群（图左二）；国家高级技师，国家级评委，瑞安市万润大酒店执行董事兼行政主厨蒋良最（图左三）；国家高级技师，被北京市人民政府授予“中国当代名厨”，山东鹏诚技校校长粘书健（图右二）；中国鲁菜烹饪大师，国家及裁判员，山东省技术能手，东营市突出贡献技师孙明海（图右一）

中国十大名厨周华向大家介绍中国菜系及代表菜品红烧肉的做法。

周华：中国十大名厨，中国餐饮30年杰出人物，国家一级评委，上海罗曼园高级婚礼会馆行政总厨。荣获中华金厨奖，第四届全国烹饪大赛团体第一名，第四届中国烹饪世界大赛金奖，第五届全国烹饪技能大赛金奖，上海市“状元杯”烹饪精英。

王力群为大家介绍家宴搭配

王力群：山西省非物质文化遗产传承人，山西省经贸学校烹饪教师，“国家级王力群技能大师工作室”创办人。荣获山西省五一劳动奖章，中国餐饮30年功勋人物，改革开放40年技艺传承突出贡献人物。

粘书健为大家介绍当天学习的菜品，包括，东坡牛肉、茄汁香酥鱼片、凤梨咕老杏鲍菇、白菜猪肉锅贴、桂花拉糕、点心开口笑

粘书健：中国国家高级技师，被北京人民政府授予“中国当代名厨”山东鹏诚技校校长。中央电视台“满汉全席”擂台赛双连冠金牌擂主。2017年参与中国驻美国大使馆招待宴会制作，曾作为李克强总理访问法国正式外围活动进行中餐烹饪制作。

来宾们仔细听讲，认证做笔记，纷纷表示收获良多，受益匪浅，通过今天的学习更好的了解了中华美食以及学习到了新的手艺，希望今后将来能够有更多这么有意义的活动。

与会来宾与五位名厨合影留念

与会来宾与五位名厨合影留念

中国驻洛杉矶总领馆侨务领事陈晓毅（图中）、中国鲁菜烹饪大师，国家及裁判员，山东省技术能手，东营市突出贡献技师孙明海（图左），中国国家高级技师，被北京市人民政府授予“中国当代名厨”，山东鹏诚技校校长粘书健（图右）

山西省非物质文化遗产传承人，山西省经贸学校烹饪教师，“国家级王力群技能大师工作室”创办人。荣获山西省五一劳动奖章，中国餐饮30年功勋人物，改革开放40年技艺传承突出贡献人物王力群为大家介绍家宴搭配，来宾们津津有味地听讲。

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