【美新社訊】跨年即将到来，免不了一顿大吃大喝。丰富的晚宴上自然少不了小酌一下。食物搭配酒其实是有讲究的，当搭配到对的酒时，菜肴本身的鲜香味会得到大大的提升。而酒在正确佐餐时，酒的特点可以变的更突出。

餐前

通常开胃菜口感相对清淡且不厚重，可以搭配香槟或者任何一种起泡酒。如果开胃菜里带有奶酪或类似的酱料，推荐选择口感清淡的白葡萄酒，e.g Chenin Blanc/ Sauvignon Blanc (口感清淡偏酸，果香味充足）

主菜 

节日晚餐通常少不了大鱼大肉，选对适合的葡萄酒不仅能帮助你品尝到肉的鲜甜，更能化解过多肉带来的油腻。

选择果味丰富，口感偏厚重的红葡萄酒来搭配主食例如牛排，烤鸭，火鸡，腌肉等。

Zinfandel (加州的仙粉黛）

Bordeaux（法国波尔多的红酒混酿）

Cabernet Sauvignon（风味十足de赤霞珠，可以选择以新世界比如，澳洲，智利，加州的为主）