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鼎泰丰虽然是一家来自台湾的餐厅，但派属沪系菜式，曾被纽约时报评委“十大美食餐厅之一”。它在洛杉矶有两家店，深受当地人喜爱，每次去都要做好排队的心理准备。鼎泰丰的小笼包皮薄馅多，有传闻曾经说每个小笼包由5g的皮、16g的馅和18个褶组成。推荐招牌的小笼包、红油燃面和虾仁蒸饺，菜式平均$7-15美元。