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加拿大媒體報導Subway的雞用大豆蛋白混充

發佈時間:2017年03月02日 23:39 來源:中廣新聞網 评论:0條 點擊:2976次
 加拿大廣播公司引用一項獨立機構的檢驗報告,說Subway販售的三明治裡,使用的雞肉,真肉只佔了五成,其餘是大豆蛋白製成的假肉,Subway強烈否認,宣稱它們的雞肉,是百分之百的雞肉。

  加拿大廣播公司為了製作消費報導,委託學術機構的實驗室,化驗一批速食店使用的雞肉,結果發現,Subway的燒烤雞肉,真肉成份只有百分之53.6,雞柳只有百分之42.8是真肉。這則報導引發議論,Subway說它錯得離譜。

  據報導,加廣委託的實驗室,是用檢驗DNA序列的方法,判定肉的真假,學者說,它其實很難判定假肉的比例,比較周全的作法,是請一個公正單位,再檢驗一次。(圖片取材自網路)



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