相关公告（洛杉矶郡公共卫生局脸书图片）

【美新社洛杉矶讯】10月7日周一，洛杉矶郡公共卫生局宣布，微型企业家庭厨房运营 (MEHKO) 计划的许可证将于 11月1日 开始分发，10月7日即日起，那些想要创办自己的微型企业家庭厨房运营 (MEHKO) 的人将可以申请，申请将在该计划的网站上提供。

微型企业家庭厨房运营 (MEHKO) 是由居民从他们的私人厨房经营的食品设施。一旦获得许可证，居民就可以按照州法律的规定，像迷你餐厅一样储存、处理、准备和向公众提供食物。

“MEHKO 是郡内创业居民（尤其是女性、移民和有色人种社区）在正规经济中创造新机会的重要经济工具，”洛杉矶郡第一区郡长苏丽丝（Hilda L. Solis）说。“MEHKO 计划是朝着允许家庭厨房合法安全地运营迈出的开创性一步，使无数人能够将他们的烹饪激情转化为蓬勃发展的事业。通过为微型企业家庭厨房提供遵守健康和安全法规的途径，我们不仅培育了当地的企业家精神，而且还提高了居民可获得的食品选择的多样性和可及性。”

“街头摊贩和家庭厨师是我们社区文化和烹饪结构的一部分，很多时候是居民负担得起的优质食品的主要来源，同时也为家庭提供了赚取稳定收入的机会，”洛杉矶郡第二区郡长霍莉·J·米切尔（Holly J. Mitchell）指出。“我们的微型企业家庭厨房运营条例允许洛杉矶郡与加州政府保持一致，为不受监管的厨师创造获得许可的途径，并建立在我们努力提供保护居民和实体企业的护栏的基础上，同时帮助成千上万的街头摊贩和家庭厨师从我们当地的经济中受益。”

“创业的形式和规模各不相同，我们希望我们的政策能为所有人服务。通过批准 MEHKO，洛杉矶郡可以为新的微型企业主打开大门，表彰多元化的当地厨师，并帮助家庭维持生计，”洛杉矶郡第四区郡长韩珍妮（Janice Hahn）这样表示。

“微型企业家庭厨房运营在促进社区健康和推动经济赋权方面发挥着根本性作用。通过支持和培育小型食品企业，我们为创新和合作开辟了道路，”洛杉矶郡公共卫生局局长、博士、公共卫生硕士、教育硕士 Barbara Ferrer 博士表示。“通过 MEHKO 的发展，我们努力为食品企业主提供必要的技能和工具，以在为公众服务时提高对食品安全实践的了解。”

洛杉矶郡公共卫生局的环境卫生司将授权许可证，并进行年度检查和基于投诉的调查。

微型企业家庭厨房运营 (MEHKO) 主页（洛杉矶郡公共卫生局图片）

微型企业家庭厨房运营 (MEHKO) 的经营者必须遵守的要求和限制。

🔔🔔 要求：

🔵 微型企业家庭厨房运营最多只能有一名全职员工（所有员工的工作时间总和不超过每周 40 小时），不包括家庭成员或家庭成员。

🔵 微型企业家庭厨房运营经营者在成功通过经批准和认可的组织的食品安全考试后，需要获得认证食品保护经理证书，并将其与微型企业家庭厨房运营申请一起提交。

🔵 参与运营的任何人都必须从经批准的加州供应商处获得食品处理人员卡证书，并在申请时或受雇后 30 天内提交。

🔵 食物需要在制作当天准备、烹饪、上菜或送达。

🔔🔔 禁止事项：

🔴 微型企业家庭厨房运营对其可以出售的餐食数量有限制，上限为每天 30 餐或每周 90 餐，每年总收入为 100,000 美元。

🔴 不允许将食品转售给其他食品设施。

🔴 微型企业家庭厨房运营不得使用第三方配送应用程序，例如 Uber Eats、Postmates、Grubhub、DoorDash 等，除非《加州健康与安全法规》另有规定。

🔴 未经加州酒精饮料控制部 (ABC) 计划许可，不得提供酒精或含有酒精的食品。

🔴 微型企业家庭厨房运营无权经营餐饮业务。

要了解有关该计划的更多信息或申请，请访问 http://ph.lacounty.gov/mehko。有多种亚洲语言可供选择。