根据美国政府数据，今年2月份，一打（12个）鸡蛋的平均价格为2.99美元，低于去年的4.21美元。尽管如此，这仍远高于2021年2月每打消费者支付的1.59美元。

鸡蛋价格上涨的一个重要原因是禽流感。2020 年，欧洲、非洲和亚洲报告了这种致命的呼吸道疾病疫情，并于2021年蔓延到北美。根据世界卫生组织的数据，仅在2022年，全球就有超过1.31亿只家禽在受影响的农场死亡或被扑杀。