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2023臺灣美食國際巡迴講座洛杉磯僑教中心舉行 人氣爆棚

發佈時間:2023年05月18日 16:22 來源:美新社 评论:0條 點擊:11694次

【美新社訊】『2023臺灣美食國際巡迴講座』於5月18日(星期四)上午10點在洛杉磯華僑文教服務中心大禮堂舉行。

講座特別邀請由僑委會遴派兩名台灣著名廚師,蔡萬利及楊勝凱為大家進行現場教學示範,活動吸引了三百多人參加,人氣爆棚,來賓們收穫滿滿。

經文處處長紀欽耀夫婦,洛僑中心主任陳敏永與各界代表出席活動,共襄盛舉。

紀欽耀處長表示,今天非常高興來參加台灣美食國際巡迴講座,感謝本次活動所邀請的台灣名廚蔡萬利先生,與果雕比賽世界冠軍楊勝凱先生,讓大家有機會在海外欣賞精湛的廚藝與果雕藝術,同時品嚐經典的臺灣料理。本次活動讓他覺得印象最深刻的是炒xo醬,材料非常豐富,但是做起來似乎沒有那麼簡單,但是相信只要經過努力應該是可以在家做出很棒美味的XO醬來。大家都知道,台灣美食享譽國際,尤其和家人一起吃美食也是最幸福的時光,所以如果自己能夠做出一道美食,對自己也是一種肯定,也可以感受到很幸福的滋味。

洛僑中心主任陳敏永表示,感謝僑委會遴派兩位名廚到洛杉磯當地指導和教學台灣美食,更要感謝洛杉磯華商經貿聯誼會歷年來持續協助舉辦這個活動,還要感謝各位贊助廠商。

洛杉磯華商經貿聯誼會會長邱啟宜主持了當天的活動

知名主持人林慧懿(圖右)擔任活動司儀

講座由台灣著名主廚蔡萬利餐飲總監與楊勝凱教師擔任主講,為來賓們現場示範了包括,素東坡肉、澎湖花枝丸、梅干菜元寶、桃膠養顏飲、素芋香龍鳯腿、萬巒豬腳、貝殼生炒蝦鬆、台式胡椒餅等精美的菜品,飄香四溢,色香味俱,博得現場觀眾好評如潮。

蔡萬利老師: 從事餐飲工作40年經驗豐富取得西餐烹調丙級技照,中餐烹調丙、乙級證照,並獲得多項餐飲參賽獎,曾多次出行僑委會海外美食廚藝巡迴教學,也是台灣電視美食節目名廚,並擔任多個大學餐飲科講師,教學與工作經驗豐富。

楊勝凱老師: 是台灣果雕的代表人物,2020年以果雕技術奪得世界冠軍,參加各項世界比賽贏得多項獎項,是位天才型的年輕果雕創意廚師。

本次活動由僑務委員會,洛杉磯華僑文教中心主辦,洛杉磯華商經貿聯誼會承辦。



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