在过去一年，全美蛋价飙涨超过5成以上，让许多消费者陷入忙乱。但由于在9日的复活节中，制作彩蛋和寻找彩蛋是过节重要习俗，一些民众已改用土豆制作复活节彩蛋。

代表约2000名土豆种植者的营销组织“美国土豆协会”在一份新闻稿中说，“2023年将是复活节的土豆年”。最新消费者物价指数报告显示，2月全美蛋价比去年同期飙涨55.4%，土豆价格同期仅涨13.5%。