1、萝卜

老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，到了冬季怎能不吃萝卜呢？萝卜虽然一年四季都可以种植，但是对于农民朋友来说，采用传统栽培方式在秋季栽种的萝卜是最好吃的，特别是霜打以后。因此从八月份下旬开始，就可以栽种萝卜了，一直可以持续到十月中旬哦！

2、白菜

在民间有着“头伏萝卜二伏菜”的说法，而既然种了萝卜，怎么能少得了白菜呢？在大冬天的时候，吃经过霜打的白菜会更甜更脆。

 

一般在立秋后就可以播种大白菜了。但是刚立秋暑气未消时，仍需要做好防晒工作，尤其是在出苗了以后记得勤浇水，同时还要避免暴雨伤苗。同时，小白菜也是可以播种了！

3、油菜

喜欢吃青菜的话，可以种一些小油菜的，这种蔬菜属于速生叶菜，其生长周期不长，一般从播种到采收差不多只要四十天。

建议在9月的上旬播种最佳，这样在十月初差不多就可以收获了，而这个时候正是绿叶菜比较少的季节。

4、红菜苔

红菜苔又称“红油菜”，在南方比较常见，其的营养价值很高。

在南方地区，红菜苔一般都是8月份播种，然后到了9月份在移栽，等到冬季的时候就可以采摘了。这种蔬菜和韭菜类似，是越采摘长得越快。并且红菜苔的采收期非常长，能从12月份持续到第二年的3月份。

5、香菜

香菜可是无数火锅爱好者的标配啊。打算种植香菜的朋友们，可要开始做准备了。

一般香菜的最佳种植时间是在八月中旬以后。因为香菜的病虫害较少，而且也容易管理。种植方式可以采用直播。生长周期一般是50天左右。

6、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。小孩可多吃一点菠菜哦，有利于长个子。

秋菠菜则可以在八月中下旬就可以播种，因为这种蔬菜的生长比较缓慢，一般要60天左右才可以采收。

7、四季豆

既然叫四季豆，那肯定是一年四季都是可以播种的。但四季豆不耐霜冻，又怕高温，所以在立秋前后播种是最佳时节。

如果是室内种植，建议选择矮壮的品种。此外，亲们还可以种植秋豇豆。除了以上这些蔬菜以外，还可以种植大蒜、韭菜、香葱、秋黄瓜、芹菜、生菜等。当然了，各地的气候是有差异的，因此小编建议还是要因地制宜来选择合适的播种时间。

经常在超市里，买到不新鲜的蔬菜，白白浪费了那么多钱！其实只要这样种菜，够你吃上一整年，一分钱都不用花！大家可以根据自己实际情况，去选择合适的蔬菜品种种植。