鹽

要說麵粉可能家裡沒有，那鹽還真是家家必備的調味品了，鹽同樣可以用來析出髒東西。

1洗花菜

花菜很容易生菜蟲，而且凹凸不平的表面很容易殘留農藥。

將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了。鹽水泡還能保持蔬菜的鮮味，不怕營養流失。 泡好把菜花放到洗菜籃子，用流水清洗2-3遍。

2洗桃子

桃子號稱天下第一果，又香又甜，就是表面的絨面清洗起來太麻煩了。如果毛洗不乾淨，吃起來不僅影響口感，還會引起消化不良，甚至引起腹瀉的危險。洗桃子只需先把桃子蘸濕然後撒上細鹽，來回均勻的搓洗，最後清水沖洗乾淨就可以了。

提醒一句，桃子毛雖然惱人，但是買桃子的時候不要調選光溜沒毛或者毛少的，那種的桃子可能是上了農藥的。

3洗黃瓜

黃瓜表面的凹槽很容易聚集髒東西，要想完全洗乾淨不容易，如果想連著皮一起吃的話，可以用鹽水浸泡後清洗。

4洗海鮮

海鮮都會比較難洗一點，螃蟹跟貝殼類食物尤其難洗。很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮回家烹煮，會用水泡半天，以為這樣就足夠乾淨了，其實這樣還是很髒。因為生鮮螃蟹及貝類所帶的髒東西不是在表面而是在體內。

其實加點鹽就可以了，先用鹽水洗刷一下螃蟹、貝類的體外，再將海鮮放入水中浸泡，同時加點鹽，讓它吐掉胃內的污物，再反覆換水，才能確保乾淨。這樣，貝類動物也會把泥沙吐出來，一般2-3小時就可以了。