秋葵是一種整個夏天都在生長的蔬菜，當你採摘完一個豆莢，這個地方就會長出新的豆莢來。秋葵和芙蓉花相似，都能長出美麗的花朵。秋葵在炎熱的氣候下長勢最好，但即使你生活在北部地區，你也可以在室內種植種子，等天氣暖和後再移植到室外。看下步驟一，來進一步了解如何種植秋葵。

種植秋葵

1. 決定如何栽種種子。如果你生長在一個夏天炎熱、冬季溫暖的地方，那麼在花園裡種植秋葵是最容易的，而不需要種在室內。你需要在最後一場霜降後的早春播種，那時候晚間的溫度不低於13攝氏度。如果你所居住的地方在晚春或者初夏前達不到這個溫度，那麼你要在最後一場霜降前的兩到三周在室內播種。在幼苗較為強壯，天氣又轉暖的時候再移植到室外。
   
   • 室內播種。在播種杯中栽種，然後經常澆水，把它們放置在溫暖的、陽光充足的室內，或者利用生長燈使其在萌芽期間的溫度得到保證。
   • 當天氣轉暖，你也準備好移植幼苗之後，就遵從在室外栽種秋葵的方法來做。
2. 在你的花園中選擇一個陽光最充足的地方。秋葵在炎熱的地方長勢最好。如果你在背陰的地方栽種，就不會結出很多果實。秋葵應該被種植在每天至少有6小時光照的地方，不用擔心太熱了，即使在夏天陽光最火辣辣的時候，秋葵依舊在生長。
   
3. 適宜的土壤酸鹼度。酸鹼度在6.5-7的土壤最適宜秋葵生長。測試下土壤的酸鹼度來看下它的酸性是否足夠。你可以通過加石灰石來增加土壤的酸鹼度。如果你不想用這種激烈的方法來提高酸鹼度，你也可以通過簡單的堆肥來解決。
   
4. 增加土壤的養分。在營養豐富的土壤秋葵能長的很好。你可以使用堆肥，袋裝肥料和4-6-6肥料來增加土壤的養分。[1] 無論哪種方式，都要將10厘米的肥料混合到30厘米深度的土壤中，再用耙子耙一下，使肥料均勻分布。
   
   • 忽視對土壤營養的增加可能會導致秋葵收成不高。
5. 播下種子或種下植物幼苗。天氣暖和時，在花園裡種下秋葵。種子彼此間隔10厘米，種下1.25厘米深。如果你是在室內種植，要仔細處理，同一排的幼苗彼此間隔0.3米，每排間隔0.9米。挖的洞要大得足以容納根球。輕拍植物周圍的土壤。給花園澆水，為土壤做好準備。
   
   • 如果你想種子早點發芽，你可以在種之前浸泡一夜，或者直接打開外殼。
   • 如果你要移植種子，注意不要把脆弱的根莖弄折了，如果折斷了，秋葵就無法存活了。[2]

日常照料

1. 經常澆水。秋葵每周至少澆2.5cm左右的水，除了下大雨之外，每天早上澆點水濡濕土壤，秋葵比較耐乾旱，但是在夏天給它澆足量的水的話秋葵長得更好。
   
   • 最好在早上給秋葵澆水，這樣在夜幕降臨之前水能收干，如果到晚上還沒幹，就有可能造成根部腐爛。
   • 在澆水的時候，最好不要把水灑到葉子上，當太陽升起的時候，葉子上的水珠會像放大鏡一樣，會燒傷葉子。
2. 幼苗挑選。當種子開始發芽，並且長出8cm左右的高度時，將比較纖細的苗拔除，把強壯的苗留下來，使得留下來的幼苗前後間距0.3米，兩排之間的間距為0.9米。如果你先在室內播種，然後再移種到室外的話，這個步驟就可以跳過了。
   
3. 清理雜草，並在秋葵栽種的地方覆蓋些保護物。在秋葵成長初期，要為其清理雜草，並在上面覆蓋些厚重的保護物，如松草之類的。這可以防止剩餘的一些種子的發芽。[3]
   
4. 側施肥料和堆肥。秋葵的生長需要很多營養物，所以在夏天為其堆肥是個再好不過的主意。你需要堆三次：第一次是幼苗挑選後，第二次是在剩餘幼苗開始生長的時候，第三次是在成長中期。簡單的在植物周圍堆十幾厘米高的肥料，就能增加土壤的養分。
   
   • 你也可以使用袋裝化肥或者緩釋化肥。
   • 不要太過頻繁地施加肥料。三次就足夠了，太過頻繁的施肥就是揠苗助長了。
5. 注意蟲害。蚜蟲、臭蟲和棉鈴蟲都喜歡吃秋葵。植物耐寒，一般不會受蟲害影響，但是蟲子數量越少，秋葵就長得越好。定期檢查莖葉，看看是否有破洞或者枝葉枯黃等病蟲害的影響。你可以用手抓蟲或者噴打藥水來驅蟲。
   

秋葵的採摘和使用

1. 大約在播種後的8周左右，經過幼苗挑選後的秋葵就開始生長了。當你看到第一株秋葵出現及成熟時，你就可以定期採摘了。當它們的粗粗的枝椏碰到枝幹的時候，你就可以用剪刀把它們從小帽子上面剪下了。剪下後，這個地方又會結出新的秋葵。整個夏天你都可以採摘，直到它們的生長期變得緩慢，植物不再長出新的豆莢。
   
   • 當豆莢5-8cm長的時候，就能採摘了。
   • 每隔一天採摘秋葵，這樣能使其在旺季的時候再次快速生長。
   • 當你採摘秋葵的時候，你可能要戴手套或者穿長袖，因為枝葉和豆莢上面都有刺，可能會扎到皮膚。[4]
2. 在新鮮的時候使用秋葵。秋葵的口感和質地在其剛剛摘下的幾天內最好。你可以用秋葵來烹製下列幾道經典菜餚：
   
   • 脆炸秋葵
   • 秋葵濃湯
   • 紅燒秋葵
3. 用秋葵醃製泡菜。這個偉大的方式能夠保持秋葵的風味幾個月之久。方法就和用鹽水醃製黃瓜一樣。在採摘完之後立刻醃製能夠達到最好的效果。
   
4. 將多餘的秋葵放入冰箱。如果你的秋葵多到吃不完，或者你想在冬天也能吃到秋葵，你就可以把它放在冰箱裡。冷凍秋葵的時候，先浸泡一下，然後切成小塊，再裝入保鮮袋內置於冰箱長期存放。
   

• 秋葵上可能出現些害蟲，這些害蟲可能有蚜蟲、牧草蟲、蟎蟲以及一些幼蟲。

• 土壤枯萎病會影響秋葵的生長。不要在已經種植過茄屬類（土豆、番茄等）和蕓薹屬類（捲心菜、花椰菜等）植物的地方種植秋葵。

• 適宜的花園環境
• 挖掘工具
• 秋葵種子
• 灌溉設施
• 覆蓋物
• 堆肥或4-4-6緩釋化肥