【美新社訊】3月13日下午三點，世界華人工商婦女企管協會大洛杉磯分會舉行線上烹飪教學示範。

活動專門請到美食專家林慧懿特別在雲端為大家示範三道美味家常菜的做法，包括魚香茄子，京醬肉絲，涼麵。活動吸引了兩百多人在線參與。

會長徐洸玲表示：一般人認為工商婦女只會賺錢，不善家務，卻不知道今日的職業婦女們，真的是需要上得廳堂，下得廚房.

疫情閉關在家，首先要面對的最大挑戰就是天天必須料理張羅三餐，在疫情期間成了大忙人的林慧懿老師在這一年內共主持了50多場示範教學，為近三千位觀眾提供烹煮佳餚的各種小祕訣。

林慧懿表示：每次示範都因為觀眾不同而設計不同菜色。這次因為夏天將到，特別為大家講解涼麵，魚香千張茄子，京醬肉絲包餅三道盛暑的開胃菜。及教大家最棒的傅培梅四川紅油的做法

一個小時的示範中，林慧懿還告訴大家怎麼樣做涼麵的好吃醬料，教大家甜麵醬要怎麼處理才可以去除酵味，增添香味，怎麼樣炸茄子才會又紫又好看且吃起來有「肉感」，會後並有問答環節，與觀眾互動。

活動結束後，來賓們意猶未盡，好評如潮，並紛紛表示受益匪淺，學習到美食秘訣，希望馬上在家做起來，也希望世界華人工商婦女企管協會大洛杉磯分會經常舉辦這樣有意義的活動，可以學習好廚藝，人人做得一手好菜。

當天與會貴賓：世華國際第一副會長莊往維，洛僑中心主任張浩鈞，洛僑中心鄭心茹，世華國際副總會長陳玲華，世界華人工商婦女企管協會大洛杉磯分會法律顧問方孝偉，僑務委員于仁豪。

當天與會貴賓：僑務諮詢委員劉煥君，僑務諮詢委員孫華翊，世華國際副執行長潘意玲，世華美南分會會長孫玉玟，世華南加州分會會長唐久麗，世華北德州分會會長李震台

圖左：美食專家林慧懿，圖右：當天美食主持人：世界華人工商婦女企管協會大洛杉磯分會 理事蔡慶雲