2016年12月7日 星期一
中國出現機器人運營的餐廳 海外網友：給我個定位
發佈時間：2020年01月20日 13:41 來源：參考消息 评论：0條 點擊：4695次
原標題：視界 | 中國開了家機器人運營的餐廳 海外網友：給我個定位
文/劉揚子 聶志芳
歡迎光臨，這是一家由機器人運營的餐廳。
一進店，機器人服務員向你問好並導航引路，機器人“大廚”揮舞着機械臂在後廚做菜，菜品由機器人或雲軌系統傳送至餐桌……
▲機器人餐廳的送餐機器人（新華社）
據中國國際電視臺（CGTN）報道，位於廣州的這家餐廳採用的是機器人全鏈條系統運營模式。
46臺機器人分別承擔配菜、烹製、傳菜、點餐支付等工作。
▲顧客在觀看煲仔飯機器人操作。（新華社）
生炒魚皮角、鍋上叉燒等幾十道順德名菜，還有現調雞尾酒、冰激凌等美食，都出自這些機器人“大廚”之手。
▲機器人制作雞尾酒。CGTN報道截圖
▲機器人制作冰激凌。新華社報道截圖
爲了讓機器人做出地道的菜品，研發人員邀請了10位順德大廚教機器人“徒弟”炒菜。
大廚們從溫度火候、口感反饋、加料份量、烹製時長等角度反覆調校，讓機器人徒弟掌握標準化烹製工藝。
▲機器人炒菜。新華社報道截圖
雖然餐飲業看似門檻不高，但要把一家餐廳全交由機器人去運營絕非易事，據報道，這46臺機器人背後涉及自動化、營養學、人機交互、數字溯源等300多項專利技術。
▲雙臂煲仔飯機器人開蓋倒料二次烹飪。新華社報道截圖
當煙火氣十足的中餐館成爲科技創新的應用場景，海外網友也看呆了。
“新趨勢。機器人與人類和諧共處。幹得好！”
“哇！太神奇了。從點單到烹飪全程自動化。”
“這種技術很早之前就有可能了，但也許中國才能讓它在商業領域推廣。”
還有網友表示，等不及想來中國的機器人餐廳體驗一番。
“太酷了吧！這家餐廳在哪？”
“我不知道該說什麼了。下次去中國絕對值得一試。”
其實不只是機器人餐廳，在中國，應用到日常生活中的機器人越來越常見。
2019年10月，美國消費者新聞與商業頻道（CNBC）派記者專程前往中國杭州的無人酒店探訪。
在這家酒店，美媒記者發現，1米高的機器人管家取代了傳統的人工接待，它會記住客人的樣貌。在登記入住後，機器人管家會領着客人前往預訂的房間。
▲機器人管家爲記者帶路。CNBC報道截圖
機器人管家還能爲客人送餐或送其他日用品。體驗了一把機器人的貼心服務後，再加上自助辦理入住、刷臉開門、智能家居系統等黑科技，美媒記者感嘆道：“這才是未來的酒店！”
▲機器人管家爲記者送餐。CNBC報道截圖
而不久前在湖南長沙，全球首支機器人環衛隊已上路工作，它們被稱作“清道夫七兄弟”。
這些機器人環衛工雖個頭不大，但頭腦“聰明”，還身懷絕技。它們有的擅長清掃，有的沖洗力強，還有的可以智能跟隨，並且做到精準避讓。這“七兄弟”能針對不同場景協同作業，做到清潔不留死角。
▲機器人環衛隊新華社報道截圖
進入春運時間，在繁忙的交通樞紐也能看到機器人的身影。
在2020年春節前的杭州東站，熙熙攘攘的人流裏出現了協助巡檢安防工作的5G機器人警察，它能辨別出特定危險動作。一旦發現它會實時告警，民警會盡快趕到現場支援，以保障旅客的安全。
▲新華社報道截圖
當越來越多高科技機器人出現在普通人的生活中，有海外網友感嘆：“中國正創造未來，其他國家快跟上。”
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