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日本"食物浪費"每年達643萬噸 被指一直居高不下

發佈時間:2019年06月08日 12:09 來源:参考消息 评论:0條 點擊:3693次

原標題:日本食物浪費嚴重該如何解決?日媒:需社會共同努力

  參考消息網6月9日報道 日媒稱,解決食品大量廢棄問題如今成爲日本的當務之急,據悉,日本可以食用卻被丟棄的“食物浪費”每年達到643萬噸。

  據《日本經濟新聞》網站6月4日報道,日本國會正在審議《食物浪費削減推進法案》,大型便利店也爲了減少賣剩下的食品而轉爲同意降價。

  據《日本經濟新聞》觀察,在位於神奈川縣相模原市的某食物工廠,從早上就不斷有卡車開進來,大型集裝箱被搬入。集裝箱裏面裝滿了維持原狀的吐司麪包和菠蘿包、剛剝掉外殼的水煮蛋和顏色鮮嫩的火腿等。

  該公司的社長高橋巧一(音)表示:“運到這裏的廢棄食物大部分都還可以吃”。儘管是廢棄物,卻沒有腐爛氣味,也沒看到發黴的痕跡。工廠與超市和食品工廠等約180家單位簽訂合同,每天回收利用約35噸食品。

  在該工廠裏,廢棄的食品被放到傳送帶上,通過手工作業和帶磁鐵的機器去除異物。在經過殺菌處理後,進行乳酸發酵,使之變爲液態的豬飼料,次日運到關東近郊的養豬場。

  高橋表示:“回收利用的食品只佔一部分。在日本全國,大量食品被焚燒處理。”

示意圖,圖片來源:視覺中國示意圖,圖片來源:視覺中國

  據報道,日本環境省的統計顯示,日本的食物浪費2016年度達到643萬噸。從啓動統計的2012年度以來,一直居高不下。近年來,超市和便利店等限時大量銷售的年節食品、壽司和聖誕糕點等的剩貨成爲問題。

  高橋補充道:“隨着活動的日期臨近,會有大量的廢棄食品被運過來”。

  報道指出,進行廢棄處理還需要投入日本國民的稅金。如果對包括食品在內的一般廢棄物進行焚燒處理,除了企業之外,自治體(日本地方政府採取地方自治形式,統稱爲地方自治體——本網注)也要承擔一部分費用。雖然不同的自治體之間存在差異,但焚燒1噸廢棄物一般需要幾萬至十幾萬日元(1元人民幣約合15.6日元——本網注)的稅金。

  當地時間5月16日,《食物浪費削減推進法案》在日本衆議院通過。法案寫明,政府有責任推進有關避免食物浪費的政策。法案要求在內閣府設置“食物浪費削減推進會議”,推動“食物銀行”(主要爲經濟有困難人士提供暫時性膳食支援,鼓勵他們自力更生——本網注)活動,即從企業等接受即將廢棄的保鮮期內食品,送給福利設施等。

  報道稱,日本零售業者也開始採取旨在削減廢棄的舉措,包括7-11便利店自2019年秋季起將實施臨期的盒飯和飯糰的實質性降價。

當地時間2019年5月20日,日本東京,一名男子在一家便利店裏。近日,日本便利店推出優惠舉措,鼓勵民衆購買快過期的產品,呼籲減少食品浪費。(視覺中國)當地時間2019年5月20日,日本東京,一名男子在一家便利店裏。近日,日本便利店推出優惠舉措,鼓勵民衆購買快過期的產品,呼籲減少食品浪費。(視覺中國)

  報道認爲,對於追求更加新鮮的食物的消費者來說,也需要推進意識改革。

  日本環境省的推算顯示,2016年度食品廢棄物爲2759萬噸。其中“食物浪費”達到643萬噸。這一數量大約相當於聯合國世界糧食計劃署(WFP)在一年裏援助發展中國家等的糧食的兩倍。

  從構成來看,來自食品工廠、超市和便利店等的“業務類”食物浪費爲352萬噸,而來自家庭的“家庭類”爲291萬噸。另一方面,全世界目前每9個人裏就有1人面臨營養不足,總數約達8億人。

  報道認爲,日本的現狀是消費者的節約意識不算強。日本消費者廳2019年1月面向3000名日本男女進行的意識調查顯示,七成受訪者針對食物浪費問題回答稱“知道,正在努力減少”,但對於選擇併購買臨期商品,超過半數的人回答稱“幾乎不會”和“完全不會”。

  據悉,兵庫縣神戶市2016年至2017年實施的調查顯示,自稱“幾乎沒有”、“完全沒有”浪費食物的家庭實際每月平均3至4次丟棄沒有食用的食品。



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