原標題：日本食物浪費嚴重該如何解決？日媒：需社會共同努力

  參考消息網6月9日報道 日媒稱，解決食品大量廢棄問題如今成爲日本的當務之急，據悉，日本可以食用卻被丟棄的“食物浪費”每年達到643萬噸。

  據《日本經濟新聞》網站6月4日報道，日本國會正在審議《食物浪費削減推進法案》，大型便利店也爲了減少賣剩下的食品而轉爲同意降價。

  據《日本經濟新聞》觀察，在位於神奈川縣相模原市的某食物工廠，從早上就不斷有卡車開進來，大型集裝箱被搬入。集裝箱裏面裝滿了維持原狀的吐司麪包和菠蘿包、剛剝掉外殼的水煮蛋和顏色鮮嫩的火腿等。

  該公司的社長高橋巧一（音）表示：“運到這裏的廢棄食物大部分都還可以吃”。儘管是廢棄物，卻沒有腐爛氣味，也沒看到發黴的痕跡。工廠與超市和食品工廠等約180家單位簽訂合同，每天回收利用約35噸食品。

  在該工廠裏，廢棄的食品被放到傳送帶上，通過手工作業和帶磁鐵的機器去除異物。在經過殺菌處理後，進行乳酸發酵，使之變爲液態的豬飼料，次日運到關東近郊的養豬場。

  高橋表示：“回收利用的食品只佔一部分。在日本全國，大量食品被焚燒處理。”

示意圖，圖片來源：視覺中國

  據報道，日本環境省的統計顯示，日本的食物浪費2016年度達到643萬噸。從啓動統計的2012年度以來，一直居高不下。近年來，超市和便利店等限時大量銷售的年節食品、壽司和聖誕糕點等的剩貨成爲問題。

  高橋補充道：“隨着活動的日期臨近，會有大量的廢棄食品被運過來”。

  報道指出，進行廢棄處理還需要投入日本國民的稅金。如果對包括食品在內的一般廢棄物進行焚燒處理，除了企業之外，自治體（日本地方政府採取地方自治形式，統稱爲地方自治體——本網注）也要承擔一部分費用。雖然不同的自治體之間存在差異，但焚燒1噸廢棄物一般需要幾萬至十幾萬日元（1元人民幣約合15.6日元——本網注）的稅金。

  當地時間5月16日，《食物浪費削減推進法案》在日本衆議院通過。法案寫明，政府有責任推進有關避免食物浪費的政策。法案要求在內閣府設置“食物浪費削減推進會議”，推動“食物銀行”（主要爲經濟有困難人士提供暫時性膳食支援，鼓勵他們自力更生——本網注）活動，即從企業等接受即將廢棄的保鮮期內食品，送給福利設施等。

  報道稱，日本零售業者也開始採取旨在削減廢棄的舉措，包括7-11便利店自2019年秋季起將實施臨期的盒飯和飯糰的實質性降價。

當地時間2019年5月20日，日本東京，一名男子在一家便利店裏。近日，日本便利店推出優惠舉措，鼓勵民衆購買快過期的產品，呼籲減少食品浪費。（視覺中國）

  報道認爲，對於追求更加新鮮的食物的消費者來說，也需要推進意識改革。

  日本環境省的推算顯示，2016年度食品廢棄物爲2759萬噸。其中“食物浪費”達到643萬噸。這一數量大約相當於聯合國世界糧食計劃署（WFP）在一年裏援助發展中國家等的糧食的兩倍。

  從構成來看，來自食品工廠、超市和便利店等的“業務類”食物浪費爲352萬噸，而來自家庭的“家庭類”爲291萬噸。另一方面，全世界目前每9個人裏就有1人面臨營養不足，總數約達8億人。

  報道認爲，日本的現狀是消費者的節約意識不算強。日本消費者廳2019年1月面向3000名日本男女進行的意識調查顯示，七成受訪者針對食物浪費問題回答稱“知道，正在努力減少”，但對於選擇併購買臨期商品，超過半數的人回答稱“幾乎不會”和“完全不會”。

  據悉，兵庫縣神戶市2016年至2017年實施的調查顯示，自稱“幾乎沒有”、“完全沒有”浪費食物的家庭實際每月平均3至4次丟棄沒有食用的食品。