原標題：東京築地市場搬家後的首次新年拍賣，看天價金槍魚的誕生

  曾經的日本東京築地市場號稱“全球第一大金槍魚交易地”，每年1月5日左右都會舉行盛大的新年金槍魚拍賣會。去年10月市場搬至豐洲，仍然延續這一傳統。

  據共同社報道，1月5日早上5點多，東京江東區的豐洲市場就開始了“新年金槍魚首拍會”。整個市場人山人海，東京都知事小池百合子也到場祝賀。

  一條278公斤的藍鰭金槍魚以3.336億日元（約合人民幣2111萬元）的高價成交，摺合每公斤120萬日元，創下1999年以來的最高價拍賣紀錄。

  這條捕撈自青森縣大間鎮的“魚王”被日本壽司連鎖店的母公司“喜代村集團”的社長買走。他說““拍賣價格比預想的要貴一些，但是希望顧客能吃到最好的金槍魚。”

  《日本經濟新聞》估算，這條高價金槍魚如果用於製作壽司，平均“一貫”壽司的價格將達到2.4萬日元（約合人民幣1518元）。（“貫”爲壽司的單位詞，一貫大約40-50g）

  多年來，太平洋藍鰭金槍魚一直是築地市場拍賣會上拔得頭籌的“魚王”，也是最受日本海鮮市場歡迎的一種魚。

  不過，早在2014年藍鰭金槍魚就被世界自然保護聯盟列入瀕危物種紅色名錄。全球多個動物保護組織和環境組織警告，龐大的消費量已經危及藍鰭金槍魚的生存。

  東京的金槍魚拍賣會爲何年年火爆？“魚王”爲何能賣出驚人高價？築地市場搬家後遇到了什麼問題？

  天價金槍魚的誕生

  有“東京廚房”之稱的築地市場1935年建成開業。每年新年開市第一天的金槍魚競買是築地的風物詩，也是遊客參觀的一大看點。

  新年首拍中，所有的商家都期盼着博個好彩頭，所以首拍時買家的出價也會比平時高出很多。

  據《日本經濟新聞》，從2008年至2013年，築地市場的新年金槍魚首拍價格一路飆升。2013年，重達222公斤的藍鰭金槍魚以1.554億日元（約合人民幣950萬元）成交。該金槍魚被吉尼斯世界紀錄認定爲“競拍成交的最高價金槍魚”。

  此後2年金槍魚首拍價大幅回落，2015年跌破500萬日元。而今年豐洲市場的首拍價格已經遠遠超越2013年。

  《大西洋週刊》分析，新年拍賣中金槍魚的高昂價格明顯是遠遠超出其實際價值的，也反應出這一行業的“失控”。天價金槍魚與漁業的關係並不大，而在於商業買家的爭奪。贏得新年首拍意味着佔據海內外媒體的頭條，所以這被視作最佳的品牌推廣機會。

  近8年來，新年首拍中的最高價魚均是來自青森縣大間鎮的藍鰭金槍魚。位於本州島最北端的大間鎮也因此被稱作“金槍魚小鎮”。

  據日本國家旅遊局介紹，“大間金槍魚”美味的祕訣在於漁場所處的地理位置和捕撈期。本州島最北端的海域——津輕海峽有着豐富的餌料場地，金槍魚們會在寬廣的海域迴游並尋覓餌料。

  在大間鎮，每天有100多人出海捕魚，而能夠捕撈到金槍魚的漁民僅有1至2成。

  皮尤慈善基金會（Pew Charitable Trusts）的太平洋藍鰭金槍魚研究專家在一份聲明中表示：“多年的過度捕撈已使金槍魚的數量減少了97%以上。如果各個國家的捕撈量繼續超過捕撈限額，金槍魚的生存將受到威脅。”

  豐洲市場能否再續築地輝煌？

  據共同社，爲舉辦2020年東京奧運會，築地市場原址要被徵用。東京政府原計劃於2016年 11月將築地市場遷移至 2公里以外的人造島嶼豐洲。但因豐洲嚴重的污染引發民衆擔憂，搬家計劃一拖再拖。

  直到去年10月6日，築地市場正式關閉，新的豐洲市場去年10月11日正式開業。新市場的面積是原來的1.7倍，而且是封閉型建築。

  另外，豐洲市場還專門開闢出一塊區域供遊覽，遊客還可在景觀平臺上觀看金槍魚拍賣。

  不過，豐洲市場的污染問題仍然令很多人擔憂。豐州市場曾是天然氣廠所在地，土地污染嚴重。據《朝日新聞》，其地下水苯污染超標百倍，爲此東京政府耗費38億日元進行追加治理。

  據雅虎新聞，豐洲市場搬遠了且停車費較高，原有的顧客部分流失，不少水產商表示電話預訂量變多，但是零售量大幅減少。

  豐洲市場爲吸引更多顧客，正籌劃舉辦多樣化的活動。東京都知事小池百合子表示，將努力把豐洲市場打造成民衆喜愛的品牌。

  文/沁涵