【美新社劉驍宗洛杉磯報導】3月13日，一年一度的『南加亞洲食品展』於洛杉磯熱鬧開幕。據介紹，本展會是由Asian Food Show, INC.所舉辦的專業性食品行業展，迄今己成功舉辦十一屆，今年已經邁入第12個年頭。

據了解，這是一場專門針對美國亞洲餐飲行業的展會。而本屆的主題是“簡而巧，味之美”，即人們既不需要操作繁雜的程序，也不需要高超的烹飪技巧與經驗，利用簡而巧的食材，就能輕鬆簡單地做出美味可口的主菜、飲料或甜點小吃，省時省力又健康。此外，本展會還向來賓們展示一些適合跨界創意餐廳（Fusion Restaurants）的最新産品。

只有不斷創新研究，推陳出新，改善中餐的品質，提高知名度，才能讓每一位從業者實現餐飲夢想。本展會旨在讓美國人對「中國餐廳」有一個全新的認識：簡單、美味、高品質、時尚而又豐富多彩。民以食為天，食以質為先，新理念的中餐必將引領美食潮流，向全世界展示舌尖上的中華美食。

展會主席、大聯食品公司總裁朱晧元介紹說，本著取之社會、回饋社區的公益理念，在12年前創辦了這樣的展會，旨在讓從事餐飲業的華人華僑能夠在一處地方遇到業界的前輩和先進，獲得新知識，吸取經驗，可以少走彎路，增加競爭力。

『南加亞洲食品展』不對公眾開放，僅邀請美國本地的食品批發業，餐館，超市，工廠等相關業主，採購經理，廚師，餐館專業人員，以及媒體記者參加。來賓們都是免費入場。

除了美國各大知名餐飲店，零售商，批發商，分銷商巨頭參展，此次還有來自中國大陸，日本，台灣等地區各大知名品牌廠商參與，他們將給大家展示各自豐富多彩的特色產品。

第一次參加『南加亞洲食品展』的中國農業部農業貿易促進中心副主任、中國國際貿促會農業行業分會副秘書長宋聚國分析說，美國的農業多為農場化、大規模、商業化生產，中國的農業則多為小規模、維持生計型產業，差異顯著，因此一定要做出中國農產品的特色。

此次與中國農產品美國展示中心合作參加，帶來的有機糧食、食品、和加工食品等主要來自遼寧，部分來自黑龍江，四川等地，期待可以讓更多的中國特色農產品進入美國市場。此前已經通過中國農產品美國展示中心負責人張蘭的努力，讓一部分中國農產品打入了美國市場，但和美國亞裔、主流人士對農產品的需求相比，仍有較大缺口。

此次參展目的，也是希望能夠與美國的餐館，超市，食品零售商，批發商，分銷商見面，直接了解中國農產品的特色、特點和高品質。

中國農產品美國展示中心負責人張蘭（左二）

來自中國大陸，日本等地區的大廚為來賓進行現場教學和試吃。如展會主席、大聯食品公司總裁朱晧元所說的，來賓們如果能夠學到幾個，哪怕一個，也是不枉此行。

北京烤鴨之片皮鴨

兩位來自Panda Express的中式大廚有30-40年的經驗，色香味俱佳

展會上來自中國大陸，日本，台灣等地區特色產品玲瑯滿目。

當天每個攤位的訪客都是絡繹不絕，人氣很高的有即食甜品罐頭系列，如杏仁布丁、仙草凍以及仙草（濃汁）；非常接地氣的刈包，小方正和湯圓，還有第一次在美國展示正宗日本料理中所使用的新鮮麵包糠；口齒留香的照燒難和日式炸難；冷凍鮮拉麵和冷凍飲茶點心；味道獨特的老撾啤酒和西貢啤酒；還有一年些季都可吃到的青脆可口的冷凍新鮮蔬菜；正宗台灣油條以及極具特色的巴西起司麵包球；當然，還有新鮮的鮪魚、螄魚壽司等供來賓大快朵頤。

作為全美最大、成長最快的亞洲食品聚集地，南加州可謂一個嘗盡人間美味的天堂，既可體驗最純粹正宗亞洲美食，品嘗新口味，豐富新食譜，也可學習新的烹飪方法，這裏是您一站到位的首選，而亞洲食品展恰將這一切匯聚其中。

據介紹，『南加亞洲食品展』是業界最好的商業展示平臺，在業內擁有良好的口碑。不僅為大家提供交流機會，傳授食品知識經驗，提升餐飲行業水平，而且也可從中了解最新的市場動態，與時俱進。『南加亞洲食品展』可以協助業者創造更多的利潤，讓所有餐飲從業者受益。更借此展會發揚光大亞洲食品，使更多人感受到亞洲食品文化的魅力與精彩。

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