剪彩仪式现场

美國北京東來順飯莊總裁劉興武开启香槟庆祝东来顺南加首店开业

從北京專程赴美的東來順集團公司常務副總經理周月明（右）将牌匾授予美國北京東來順飯莊總裁劉興武

【美新社記者李碩報導】百年老字号東來順飯莊南加首座連鎖加盟店正式落戶洛杉磯聖蓋博市，6月16日晚，近200位南加政商界嘉賓雲集聖蓋博大道，共同為新店剪綵，慶賀有著濃濃中國火鍋文化標籤的旗艦品牌正式走進南加百姓生活。 

美國北京東來順飯莊總裁劉興武表示，將100多年歷史的中國優秀民族品牌東來順帶到美國，希望能在全世界最大的舞臺上將東來順的文化發揚光大。自幼便被東來順文化产品深深吸引的劉興武，坦言東來順的品牌魅力和博大包容的文化一直在影響激励着自己，他希望未來能在北美開設十家甚至百家門店，將代表中國歷史文化經典的百年品牌東來順在美國甚至全世界得到更好的傳揚。

劉興武介绍说，“一鍋清湯涮到底，一鍋清湯涮百年”是東來順的特色，在餐飲選料搭配的考量上全部遵循養生、環保、健康之道。為了給民眾提供最好的羊肉，劉興武和团队在全美範圍走訪了大量的農場，最後精選出一家品質最優的有機農場作為羊肉來源，對於羊肉的质量、品質、品種、餵養的飼料、放養的過程，個體的重量都有著嚴格的把控。 

從北京專程赴美的東來順集團公司常務副總經理周月明，非物質文化遺產傳承人陳立新大師一同出席東來順連鎖加盟店的授牌儀式，聖蓋博市市議員廖欽和、阿罕布拉市副市長沈時康、洛杉磯區學院理事伍國慶、國會議員趙美心代表、洛杉磯郡县督察Kathryn Barger代表、美國華人聯合總會會長李社潮等出席並頒發賀狀賀匾，聖蓋博谷經合組織經濟發展經理魏安妮策劃了當天的開業儀式並致辭祝賀。 

美华总成员出席祝贺东来顺开幕

百年老字号東來順始建於1903年，由河北滄州人丁德山創建，原為東來順粥攤的招牌，取名寓意“來自京東，一切順利”的意思。歷經百年發展，形成了東來順風味涮肉的八大特點，即：選料精，刀工美，調料香，火鍋旺，底湯鮮，糖蒜脆，配料細，輔料全。 

聖蓋博谷經合組織經濟發展經理魏安妮策劃了當天的開業儀式並致辭祝賀

東來順火鍋切出的肉片薄如紙，軟如棉，肥而不膩，瘦而不柴，紅白相間，整齊美觀，一涮即熟，久涮不老，每盤肉都像是一件精美的藝術品，因此東來順涮羊肉的製作技藝被中國國務院公佈收錄於國家級非物質文化遺產名錄。

店内的东来顺历史文化墙