「川娃子特色餐廳」盛大開幕正宗川味驚艷賓客特色佳餚獲一致好評,美新社

【美新社訊】位於洛杉磯華人聚集城市 Rosemead 的「川娃子特色餐廳」，於7月9日舉行盛大的開幕剪彩儀式，吸引眾多政商界人士及社區民眾到場祝賀，共同見證餐廳全新啟航的重要時刻。

當天出席剪彩儀式的嘉賓包括 Arcadia 市市長鄭博仁、San Gabriel 市市議員吳程遠、El Monte 市市長 Jessica Ancona、蒙特利公園市市長代表林恩成，以及各界社區代表，共襄盛舉，現場氣氛熱烈。

「川娃子特色餐廳」行政總廚廖承志，同時也是中國國家級川菜特級大廚。他表示，經過全面裝修升級後，「川娃子特色餐廳」以嶄新的面貌重新與大家見面。試營業期間，團隊反覆調整每一道菜品，力求完美呈現川菜「麻、辣、鮮、香」的精髓，讓每位食客都能品嚐到最地道的四川風味。

廖承志介紹，餐廳此次全面梳理川菜經典24種味型，並巧妙融入現代融合料理元素，在保留傳統風味的同時，賦予經典川菜更多層次與創新，讓老饕品味熟悉的味道，也帶來耳目一新的驚喜。

餐廳招牌菜色豐富多樣，包括鮮香濃郁的家常海參、外酥內嫩的巴蜀黃金魚、酸辣爽脆的泡椒脆腸，以及造型吸睛、風味獨特的創意招牌菜「豬八戒走鋼絲」等，每一道料理都充分展現正宗四川烹飪技藝，色香味俱全。

為慶祝重新開業，餐廳特別準備免費精美小菜與多項開幕優惠，誠摯邀請新老朋友前來，一同品味最道地的四川美食。

「川娃子特色餐廳」飲食總監江南表示，這次重新開幕，不僅代表餐廳全面升級，更象徵川菜味型文化邁向新的里程碑。從經典熱炒、特色招牌菜到精緻小點，每一道料理都凝聚廚師團隊的用心，希望讓每位顧客都能享受到最純正、最精緻的四川美味。

除了豐富的菜色外，餐廳開幕期間也推出多項誠意十足的優惠活動，包括每桌專屬優惠及超值換購活動。凡到店用餐，店家皆免費招待充滿童年回憶的米湯、香脆蝦片、招牌茶飲，以及每日手工醃製的正宗四川泡菜，讓顧客在正式用餐前，就能先感受到川娃子的熱情款待。

此外，餐廳更推出「驚喜特色菜三選一」免費贈送活動，至於究竟是哪三道神祕料理，店家則保留一點神祕感，邀請顧客親自到店揭曉驚喜。

開幕期間，只要掃碼加入「川娃子特色餐廳」福利群，或分享活動至微信朋友圈，即可獲得多項精美好禮與互動優惠。

新張期間，每位到店消費的顧客還可獲贈精緻的「變臉娃娃」伴手禮，讓用餐過程增添更多驚喜與樂趣。

江南表示，川娃子始終秉持著「全心全意服務每一位顧客」的理念，希望為社區居民帶來最優質、最道地的四川美食，也期待成為大家聚餐、宴客與家庭聚會的首選餐廳。

Arcadia 市市長鄭博仁頒發賀狀

El Monte 市市長 Jessica Ancona頒發賀狀

San Gabriel 市市議員吳程遠贈送該城市的紀念章，以表祝賀

蒙特利公園市市長代表林恩成頒發賀狀

在當天的開幕活動中，餐廳也特別準備了一系列招牌料理供來賓品嚐，包括香氣濃郁的砂鍋燉雞湯、皮酥肉嫩的樟茶鴨、香辣入味的香辣肥腸、清爽開胃的涼拌茄子、軟糯鹹香的粉蒸肉，以及巴蜀黃金魚、泡椒脆腸、「豬八戒走鋼絲」、鮮肉包子等多道招牌佳餚。

洛杉磯知名律師，主持人李紅（圖左），川娃子餐廳負責人（圖中），「川娃子特色餐廳」飲食總監江南（圖右）

一道道色、香、味俱全的料理接連上桌，不僅香氣四溢，更讓現場賓客讚不絕口。許多來賓表示，每道菜都展現出正宗四川風味，無論是麻辣層次、食材新鮮度或火候掌控都令人印象深刻，讓人一試成主顧。現場不少嘉賓更表示，未來一定會帶著家人和朋友再次前來品嚐，也相信「川娃子特色餐廳」將成為洛杉磯喜愛川菜民眾不可錯過的新美食地標。