由于小麦主产地东欧地区遭遇恶劣天气，美国小麦期货价格创下了俄乌冲突爆发以来最大的月度涨幅，这再次引发了人们对食品通胀的担忧。

俄罗斯和乌克兰均是全球主要的粮食出口国，两国合计占据了全球小麦出口的近三分之一，但在对小麦收成至关重要的5月，两国却同时受到极端天气的打击，令小麦面临减产的风险。

俄罗斯小麦主产区出现了干旱，还遇到了非季节性的霜冻，如今距离收成只有几周时间了，大幅改善的可能性越来越小。与此同时，乌克兰也经历了该国有史以来最干旱的五月之一。

截至发稿，芝加哥小麦期货5月累计大涨超12%，这是自2022年2月俄乌冲突全面爆发以来最大的月度涨幅。