【美新社訊】成都火锅享誉天下，作为必吃美食之一，洛杉磯的『成都老灶火鍋』尤其不能错过！

最近剛剛裝修完工的聖蓋博希爾頓廣場內『成都老灶火鍋』，在還在試營業階段就每天門庭若市，大排長龍。裝修過後的『成都老灶火鍋』，不僅在環境上變得更加高、大、上，在服務品質和菜色上也有更好的提升。

『成都老灶火鍋』早已經是洛杉磯華人或遊客、川菜饕客們的首選。一致登上網絡熱搜排行榜，甚至有人說，到了洛杉磯沒有吃到『成都老灶火鍋』就不算品嚐過美國的正規川菜火鍋。

老板娘張茜一直被朋友親切地稱呼為“茜茜”在好朋友眼裡一直是一位活潑搞笑的美麗女神，而在顧客眼裡更是一位善解人意，和藹可親的老闆。她介紹，重新裝修就是為了品牌升級，以前只有味道被客人認同，但現在是看顏值的世界，無論店裡硬件設施還是菜品擺盤上面，都是硬傷，所以在今年一月份新年過完，就開始策劃該如何來進行品牌升級了，首先就是找設計師融入他們的風格來定位，然後再確定七八月份火鍋淡季再來啟動裝修，利用裝修時間在篩選供貨商調整菜品和設計擺盤。包括利用這個空閒對店長和員工的專業培訓，和國內餐飲前輩的交流和分享。希望升級後的老灶，不僅是帶給客人一個全新的裝修，還要感受到服務質量的提升，老灶的服務宗旨就是：“讓優秀成為一種習慣！”

茜茜美麗的女兒Claire也是『成都老灶火鍋』餐飲集團的總策劃，她介紹，這次重新裝修包括裝修升級，菜品升級和服務升級。裝修升級包括冷氣，環境等，讓整個店顯得更加高大上。菜品升級包括為客人提供的餐前水果、小吃、甜品及涼拌菜式，客人可以任意挑選。還包括菜品的擺盤升級，菜品的乘器，菜品的質量等都有所提升，擺盤更加精美，且分量更足。

除了之前的傳統菜式有所保留，又新增了一些老灶比較特色的菜品，包括“蛋清牛肉”，入口即化，香滑可口；“手工菠菜面”，用新鮮的菠菜汁和面混合在一起，打壓出來的，是該店自己手工製作，在外面超市絕對買不到。

鍋底升級，新的鍋底少辣與微辣跨度比較大 ，微辣可以讓更多吃少辣的包括廣東客人和老外在內人接受，更加大眾化。中辣適合四川和湖南，或是比較喜歡辣的人士口味。特辣適合火鍋愛好者和特別喜歡辣的客人。

以前的湯底是用豬骨、雞骨和牛骨熬製的，加了番茄，現在提供一種新的用鮮菌熬製的湯底，老少皆宜，讓人唇齒留香，意猶未盡。

中餐在美國發展地越來越好，饕客們不僅是吃味道，更重要的是服務的品質。『成都老灶火鍋』的服務不僅僅像以前的一樣周到，還增加了“席間服務”。

店裡還貼心地為客人準備了充電寶，和女性洗手間裡的衛生巾護墊及眼藥水等，讓客人有賓至如歸的感覺。

(照片提供：Hiii Life)

菜品升級上統一了分量，即是兩三位客人不會覺得多，五六位客人也不會覺得少，都是由該店廚師精心調配過，所有菜品都是按照比例來。

(照片提供：Hiii Life)

愛吃火鍋的人士可以在店裡享用黃喉、毛肚、鵝腸、豬腦花、牛蛙、鴨掌………等。

(照片提供：Hiii Life)

老灶最新推出套餐系列，包括豆腐系列、綠葉菜系列、蘑菇系列、還有老灶三寶系列，這些都是客人點單量比較高的菜品。

 

餐厅地址：227 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776

 

餐厅电话：(626) 293-7099

 

营业时间：12:30PM-12:00AM

以下照片提供：Hiii L